Sindirim Sorunlarınızın Nedeni Bu Besinler Olabilir! Tükettikten Sonra Aşırı Gaz Yapan 12 Yiyecek

Eğer siz da zamanlar zaman sebepsiz tek şekilde gaz sancısı ya da şişkinlik yaşıyorsanız, yalnız değilsiniz! Aslında bu durumun arkasında oldukça yaygın ama çoğu zamanlar ayrım edilmeyen suçlular var: yiyecekler! Masum görünen tek kase mercimek çorbası, sağlıklı niyetlerle yediğiniz brokoli ya da serinlemek için içtiğiniz gazlı tek içecek… Bunların her arasında biri biri, sindirim sisteminizde adeta küçük tek “gaz festivali” başlatabilir. Bu yazımızda, sıkça tüketilen ama bağırsaklarda büyük tesir yaratan yiyecekleri sizinle paylaşıyoruz. Hangi besinler midede isyan bayrağını çekiyor, nedenler bazıları siz ayrım etmeden gaz üretimine sebep oluyor, gaz yapan yiyecekler hangileri ve bu başlıkda ne gibi önlemler alabilirsiniz. İşte aşırı gaz yapan yiyecekler!

1. Baklagiller

Aşırı gaz yapan yiyecekler yazımıza herkesin dahaaz çok bildiği tek besin grubu ile başlıyoruz. Fasulye ve baklagiller, gaz yapma başlıksunda neredeyseymiş ün salmıştır. Bunun sebebi ise içerdikleri raffinose isimli tek şeker türü. Vücudumuz bu şekeri sindiremez, dolayısıyla bağırsaklarda fermantasyona uğrayarak gaz üretir. Ayrıca teli oranları da oldukça yüksek, bu da gazı iyice artırır.

Gaz yapma potansiyeli yüksek baklagillerden bazıları:

• Mercimek
• Bezelye
• Nohut
• Taze fasulye
• Siyah fasulye

2. Brokoli

Turpgiller ailesine ait sebzeler da tıpkı bakliyat gibi raffinose ve teli açısından zengin. Sağlıklılar mı? Evet! Ama mideyi şişirip gaz yapmaları da çok olası.

Bu gruba giren bazı sebzeler:

• Karnabahar
• Brüksel lahanası
• Lahana
• Kuşkonmaz (evet, bu da bu grupta!)

Kuşkonmaz gibi bazı sebzeler, gazın kötü kokmasına da sebep olabilir. Yani tesirsi yalınce hissedilmez, duyulur da…

3. Buğday ve tahıllar

Buğday ve birçok hepsi tahıl (pirinç hariç) yine raffinose içerir ve yüksek teli oranına sahiptir. Bunlar da sindirim sisteminde yoğun çalışmaya sebep olarak gaz oluşumuna nedenler olabilir.

Üstelik bazı tahıllarda gluten bulunur. Glutene karşı hassasiyeti olan kişilerde gaz, şişkinlik ve huzursuzluk görülebilir. Bu hassasiyet ince tek duyarlılıktan çölyak hastalığı gibi vahim rahatsızlıklara kadar değişebilir.

Gluten içeren başlıca tahıllar:

• Buğday
• Arpa
• Çavdar

İlginizi çekebilir:

Sindirim Problemi Yaşayanlara: Şişkinliği Önlemenin 18 Doğal Yolu

4. Soğan

Soğanlar yemeklere harikulade tek tatlar verir ama midede dahaaz hadise çıkarabilir. Bunun sebebi içerdikleri fruktan isimli tek karbonhidrattır. İnce bağırsakta emilemeyen bu madde, kalın bağırsakta bakterilerle karşılaşınca fermente olur ve sonuç: gaz!

5. Sarımsak

Sarımsak mutfakların vazgeçilmezi ama bazı insanların midesine dokunabilir. Nadiren da olsa bazı kişiler sarımsağa karşı hassasiyet ya da alerji gösterebilir. Sonuç: gaz, şişkinlik ve bile kokulu sürprizler!

6. Süt ve süt ürünleri

Süt ürünleri kalsiyum ve proteinler deposudur ama laktoz intoleransı olan kişiler için en çok ne gaz yapar sualsunun cevabı. Laktozu sindiremeyen kişiler süt ve süt ürünlerini tükettiğinde gaz, şişkinlik ve sindirim sualnleri yaşayabilir.

Bunlar arasında şunlar var:

• Süt
• Peynir
• Yoğurt

7. Şeker alkolleri

Şeker alkolleri, düşük kalorili tatlandırıcılardır. Adı kafa karıştırsa da ne alkolle ne da klasik şekerle tamamlanmış aynıdırlar. Erythritol ve sorbitol gibi bazıları doğada, özellikle meyvelerde doğal olarak bulunur. Ama gıda sektöründe genelde laboratuvarlar ortamında üretilirler.

Peki ne oluyor? Vücudunuz bu şeker alkollerini kesinlikle sindiremiyor. Büyük tek kısmı inceliği bağırsağı geçip, kalın bağırsağa ulaşana kadar neredeyseymiş hiç değişmeden ilerliyor. Kalın bağırsaktaki bakteriler da bu fırsatı kaçırmıyor; parçalamaya başlıyorlar ve işte oradaki gaz üretimi başlıyor! Yani suçsuz tek “şekersiz sakız” bile sizi balon gibi şişirebilir.

8. Gazlı içecekler

Kola, soda, maden suyu ya da gazlı yemiş suları… Ne kadar ferahlatıcı olsalar da içerdikleri karbondioksit gazı, midede ve bağırsaklarda birikerek şişkinliğe ve gaz çıkarmaya sebep olabilir.

Üstelik perhiz içeceklerde hem gaz hem da şeker alkolleri tek arada bulunabilir. Yani “şekersiz içtim” derken, midede büyük tek fırtına kopabilir!

9. Bira ve fermente ürünler

Yetişkinlerde gaz yapan yiyecekler nedir diye meraklı ediyorsanız kısaca açıklayalım. Bira, yalınce alkollü tek içki değil; aynı zamanda gazlı ve fermente tek içecektir. İçindeki karbonasyon ve fermente şekerler birlikteki çalışarak bağırsaklarınızda adeta tek gaz partisi düzenleyebilir.

Ayrıca, biranın çoğu gluten içerir. Eğer gluten hassasiyetiniz ya da çölyak hastalığınız varsa, bu tür içecekler hem şişkinlik hem da başka sindirim sıkıntıları yaratabilir.

Aynı şart kombucha gibi fermente çaylar için da geçerli. Sağlıklı oldukları kadar, bağırsaklarınıza dahaaz fazla heyecan getirebilirler.

İlginizi çekebilir:

Uyku Apnesinden Strese: Sürekli Gaz ve Şişkinlik Problemi Yaşamanızın 11 Nedeni

10. Yağlı yiyecekler

Kızartmalar ya da çok yağlı yemekler yalınce mideyi değil, tüm sindirim sistemini yavaşlatır. Bu yavaşlık, bağırsaklarda gazın birikmesine yolda açar. Özellikle midenizin tembel olduğu günlerde, bu tür yiyecekler hepsi tek kabus olabilir.

11. Sakız

Sakız çiğnerken farkında olmadan havada da yutarsınız. Bu havada midede birikerek rahatsızlığa nedenler olabilir. Üstelik çoğu sakızın içinde şeker alkolleri da bulunur. Yani ikiye katlanmış tek gaz riski var!

12. Sert şekerler

Aşırı gaz yapan yiyecekler yazımızın sonuna geldik. Sert şekerleri emerken tıpkı sakızda olduğu gibi bolca havada yutarsınız. Bu da şişkinliğe ve mideler gazına yolda açabilir. Ayrıca bu şekerlerin içinde da genelleme şeker alkolleri bulunur. Kısacası, ağzınız tatlanırken mideniz küsebilir.

Kaynak: 1