.png)
3 hafta önce
12
Kütahya'da, 1898'de dönemin Valisi Fuat Paşa için yapılan ve "Paşa helvası" adını saha gelenekselliği tatlı, Ramazan ayında vatandaşlardan yoğun alaka görüyor.
IHA
Ramazan ile özdeşleşen Paşa Helvası, Kütahya'da Bitli hevla olarak da biliniyor. Kütahya'nın önemli yöresel lezzetlerinden arasında biri olduğunu söyleyen Rıza Helvacıoğlu, tatlını geçmişten bugüne aynı usulle üretildiğini söyledi. Helvanın yalınce ramazana özgü tek tatlar olarak bilindiğini vurgulayan üretici, Ramazan ayı dışında özellikle gurbetçilerin helvaya yoğun istek gösterdiğini belirtti.
IHA
İSMİ 1898'DE VERİLDİ
Helvanın ortaya çıkış hikayesini anlatan Helvacıoğlu, tatlının birinci olarak 1898'de dedesi tarafından dönemin Kütahya Valisi Fuat Paşa için hazırlandığını söyledi. Helvaya ismini verenin da rahmetli dedesi Mustafa Bey olduğunu dile getiren Helvacıoğlu, soyadlarının da Fuat Paşa tarafından verildiğini ekledi.
IHA
EN ÖNEMLİ NOKTA MEVSİM ŞARTLARI
Bazı müşterilerin Paşa helvasını, Paşa lokumuyla karıştırdığını söyleyen üretici, ikisinin da farklı tatlılar olduğunun altını çizdi. Paşa helvasının içeriğinde yalnızca susam, tahin ve şeker bulunduğunu belirten Helvacıoğlu, üretimde en önemli unsurun sezon şartları olduğunu ifadeleri etti.
.JPG?format=webp&width=1200&height=630)
English (US) ·