‘Tüketici ayırt edemez’

Yapılan ttesirkde çipin üçüncüsü birinciliği bulunan birinci İngiliz atı Smart Latch’e ait olduğu belirlenirken, laboratuvarlar ttesirkleri da kavurmada atgiller eti bulunduğunu doğruladı.

Yaşanan gelişme, vücut ürünlerinde çeşit tayininin ne şekilde yapıldığı ve tüketicinin sahte ya da taklit ürünleri ne şekilde ayırt edebileceği suallarını yeniden gündeme taşıdı.

‘PİŞMİŞ ET DAHA GÜÇ’

Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Gıda Komisyonu Üyesi Gıda Mühendisi Aydan Dalbastı, tekbaşına tırnaklı hayvan etinin müşteri tarafından ayırt edilemeyeceğini belirterek, “Bir vatandaşın aldığı etin atgiller ya da eşek eti olup olmadığını bakarak, koklayarak ya da tadına bakarak manaası olası değil. Tür tayini dediğimiz analizler, yalnızca laboratuvarlar ortamında yapılan teknik ttesirklerle belirlenebilir” dedi.

Dalbastı, bilhassa işlenmiş ya da pişmiş vücut ürünlerinde çeşit ayrımının daha da güçlaştığını, bu nedenle denetim ve çözümleme aşamalerinin eleştirel ehemmiyet taşıdığını söyledi.