1 ay önce
11
EREN BOZKURT/TUNAHAN AKGÜN - "Medeniyetler Şehri" Hatay'ın tatlı tek bisküvi çeşidi olan coğrafi işaret tescilli ürünü kömbe, kentte en çok yeğleme edilen lezzetler arasında mekan alıyor.
Anadolu Ajansının Türkiye'nin lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesi içerikında, 6 Şubat 2023'teki depremlerden tesirlenen Hatay'ın lezzetlerinden kömbeye mekan verildi.
Eskiden yalınce bayramlarda ve özel günlerde yapılan bununla birlikte yoğun istek üzerine oğullar dönemde her arasında biri gün üretilmeye başlanan Hatay kömbesi, yalın, hurmalı, cevizli ve fıstıklı olarak tercihe göre tüketiliyor.
Hatay kömbesi, oğullar yıllarda gastronomi turizminin gelişmesiyle dahili ve yabancı turistlerin da ilgisini çekiyor.
Ürünün tarifini AA muhabirine anlatan Hazek Kadın Kooperatifi üretim sualmlusu Mukaddes Kılıç, kentte kömbenin sıklıkla çayla tüketildiğini söyledi.
Kömbenin "sevgi ikram edilir" sözünün en lezzetli temsilcilerinden olduğunu belirten Kılıç, kenti ziyaretleri edenlerin coğrafi işaret tescilli ürünü yemeden dönmemesini öneri etti.
Hatay kömbesi için lüzumli malzemeler ve madde şöyle:
Malzemeler (1 kilogram)
:quality(85)/content/3d529ddb-09e6-413b-ac90-d1ddf8b2a93c.jpeg)
English (US) ·