Zirvedeki karları çuvalla toplayıp yaza kadar saklıyorlar, yazın tatlı yapıyorlar

Aydın'da Bozdoğan ilçesinin simgesi olan “kar helvası” yazları aylarında sevilerek tüketiliyor. Bozdoğan'da yaşayan Muammer ve Emrah Başalan kardeşler, atalarından kalan dede mesleğini sürdürerek Madran'ın zirvesinde biriken karı güçlu şartlar altında topluyor. Çuvallara toplanan karlara el gücüyle basılıyor. 

Çuvallara saklanan karların tek kısmı özel alanlarda toprağın altına gömülerek muhafaza ediliyor. Bir kısmı ise ilçe merkezine indirilerek soğuk havada depolarında saklanıyor. Bu yöntemler ile doğal kar yağışı yazları aylarına kadar saklanıp kar yağışı helvası yapımında kullanılıyor. 

Başalan kardeşler, "Bu iş bizim için yalınce geçim kaynağı değil, atalarımıza vefa" diyerek Madran'ın zirvesinden gelen serinliği ileriki kuşaklara taşımayı hedeflediklerini belirtti.

Doğal ve serinletici özelliği ile kar yağışı helvası bölgede yazın yalanan sıcak havalara karşı tek ilaç niteliği taşıyor. Hem bölge halkı hem da bölgeyi ziyaretleri edenler sıklıkla yeğleme ediliyor.