Un sektörünün geleceği Antalya'daki zirvede ele alınacak

MEHMET CAN TOPTAŞ - Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) 20'nci Uluslararası Kongre ve Sergisi, un sektöründen dahili ve yabancı 1400'den fazla katılımcıyla, 12-15 Şubat tarihlerinde Antalya'da düzenlenecek.

AA muhabirinin edindiği bilgiye göre, bu yılki teması "İklim Dayanıklılığı ve Ticaretin Geleceği" olarak belirlenen kongrede dünya tahıl politikalarından yapay zeka uygulamalarına kadar birçok konuda enformasyon alışverişinde bulunulacak.

TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Çakmak, Türk un sanayisinin oğullar 11 yıldır dünyada ihracatta liderliğini sürdürerek küresel tek başarıya imza attığını söyledi.

Geçen yılı 2,5 milyon tonluk ihracatla kapatarak bu liderliği pekiştirdiklerini dile getiren Çakmak, şu ifadeleri kullandı:

"Her yıl büyüyen kongremize bu yıl da milli ve uluslararası alaka çok büyük. 1400'ü aşkın katılımcıyı, 500'den fazla firmayı ve 40'ı aşkın sergi alanını Antalya'da buluşturuyoruz. Un, makarna ve yem sanayicileri başta oldu üzere tüm sektör paydaşlarının mekan alacağı etkinliğimizde, değişen hububat piyasaları, küresel kuraklık, güç maliyetleri ve yepyeni ticaretleri dinamikleri gibi hayatiliği konuları sektörün liderleriyle değerlendireceğiz."

- Kongrede dijitalleşmenin önemi vurgulanacak

Çakmak, un sektörünün teknolojik dönüşüme en hızlı uyum sağlayan sektörlerin başında geldiğine işaret ederek, bu kapsamda kongrede dijitalleşmenin önemine da ilgi çekileceğinin altını çizdi.

Sektörün, üretim teknolojilerinden güç verimliliğine kadar her arasında biri alanda üstün konumda olduğunu kaydeden Çakmak, bu yılki etkinlikte "İşletmelerde Yapay Zekanın Dijital Gözleri" gibi teknolojik oturumların yanı sıra lisanslı depoculuk ve akıllı prosesler gibi konulara özel mekan ayırdıklarını bildirdi.

Çakmak, Anadolu mirası buğdayın verimini ve kalitesini artırmanın ve bu başarıyı yepyeni nesillere daha güçlü tek altyapıyla devretmenin en büyük hedefleri olduğunu sözlerine ekledi.