Tüketicilere bayramlık çikolata ve şeker alışverişinde 'açıkta satılan ürün' uyarısı

İstanbul Şekerci, Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamuller Esnaf Odası Başkanı Bahattin Buğdaycı, AA muhabirine, Ramazan Bayramı için hediyelik kakao ve şekerleri alışverişlerinin hareketlendiğini belirtti.

Bu yıllar eğitimleri öğretim takvimindeki ara tatiller dehemmiyetinin Ramazan Bayramı ile benzer zamana denk gelmesinin kentdeki satınalma alışkanlıklarını da tesirlediğini belirten Buğdaycı, geçen haftasonları satınalma hareketliliği yaşandığını söyledi.

Buğdaycı, bayram şekerlerinde kilogram fiyatlarının 200-300 lira bandında seyrettiğini dile getirerek, "Çikolata tarafında ise kaliteye göre genişliği tek bedel aralığı var, ikramlık çikolatalar tahminen 400 liradan başlarken, kakao oranı yüksek ve kaliteli ürünlerde fiyatlar 700 liranın üzerine çıkabiliyor. Hediyelik kutu çikolatalarda ise kullanılan çikolataya ve ambalaja göre fiyatlar 1000-1500 lira seviyelerinde." diye başlıkştu.

Bu dehemmiyetde hediyelik mahsul olarak en çeşitlilik şık kutularda çikolata, lokum ya da bayram şekeri yeğleme edildiğini belirten Buğdaycı, oğullar yıllarda hediyelik kutu çikolatalar, spesiyal kakao çeşitleri, fıstıklı ve fındıklı çikolataların da uç rağbet gördüğünü söyledi.

"Uygun koşullarda muhafaza edilmeyen çikolatalarda nitelik kaybı yaşanabilir"

Buğdaycı, oğullar yıllarda silsile marketlerin bayram dehemmiyetlerinde şiddetli kampanyalarla piyasaya girmesinin esnaf açısından ehemmiyetli tek yarış oluşturduğuna hatırlatma ederek, "Vatandaşlarımıza her arasında biri bayramda olduğu gibi bu bayramda da tek çağrıda bulunmak istiyoruz. Bayram alışverişlerinizi olası olduğunca mahallenizdeki güvenilir pastane ve şekerci esnafından yapın. Böylece hem kaliteli ve güvenilir ürünlere ulaşmış olursunuz hem da dahili üretimi ve yıllardır bu mesleği sürdüren esnafımızı yardımlemiş olursunuz." dedi.

Hediyelik şekerleri ve kakao alırken ilgi edilmesi lüzumtiğini belirten Buğdaycı, tüketicilere şu tavsiyelerde bulundu: "Vatandaşlarımızın bilhassa gıda ürünlerinde yalnızca bedel odaklı hareket etmemelerini öneri ediyoruz. Çikolata ve şekerleri gibi ürünlerde kullanılan ham maddenin kalitesi, imalat şartları ve saklama koşulları direkt müşteri sağlığını tesirliyor. Bu nedenle uç ucuz, içeriği belirsiz ve imalat yeri belli olmayan ürünlere mukabil titiz olunması lüzumiyor. Alışveriş yaparken illaki ürünün yafta malumatlerine bakılmalı.

Üretici firmanın adı, imalat adresi, oğullar harcama önemli ve muhteva malumatleri noksan biçimde belirtilmiş olmalıdır. Açıkta satılan, ambalajsız ya da menşei belli olmayan ürünlerden ırak durulması ehemmiyetli. Çikolata ürünlerinde kakao oranı, kullanılan şişman çeşitü ve ürünün saklama koşullarına da ilgi edilmeli. Uygun koşullarda muhafaza edilmeyen çikolatalarda nitelik kaybı yaşanabilir. Bu nedenle vatandaşlarımızın alışverişlerini ürünün ne şekilde ve nereden muhafaza edildiğine ilgi ederek yapmaları lüzumir."

"Hangi koşullarda üretildiği belli değil"

Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdussamed Boyu da "Hem ramazan ayında hem da ramazan sonrasında açıkta baklava, şekerleme ve diğer ürünlerin satıldığını görüyoruz. Burada satılan ürünlerde da risk had safhada, bilhassa ekonomik ürünlerde. Burada kullanılan fındık, fıstık gibi dahili malzemelerinde da aflatoksin oranı yüksek ürünler piyasaya elverişli fiyata sunulabilir." diye başlıkştu.

Tüketicinin mahsul içeriğini denetim etme şansı olmadığına dikkati çeken Boyu, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından işletmelerden numune alınarak elverişli dahili malzemeler kullanılıp kullanılmadığının belirleme edilebildiğini söyledi.

Boyu, açıkta satılan ürünlerin hiçbir kaydı olmadığı için buralarda riskin ilave olduğunu belirterek şunları kaydetti: "Açıkta satılan kakao ve şekerlemeler daha kalitesiz, içeriğini bilmediğimiz, denetim altındaki olmayan ürünler olabilir. Bu ürünlerin imalat tarihleri belli değil. Hangi koşullarda muhafaza edildiği, hangi koşullarda üretildiği belli değil. Çünkü kayıt altındaki olan işletmeler tarafından üretilmiyor. Üzerinde imalatçı firmayı temsilcilik eden yafta malumatleri yok. Bu nedenle ekonomik mahsul alalım derken sağlığımızı riske atma tehlikesini da göz önünde bulunduralım."

Tüketicilerin yaşadığı rahatsızlıkları ya da gıda alışverişi sonrasında gördüğü olumsuzlukları Alo 174 Gıda Hattı ya da CİMER üzerinden bildirebileceğini dile getiren Boyu, "Biz her arasında biri zamanlar denetimler artırılsın, sıklaştırılsın, yapılsın diyoruz ama tek taraftan tüketicinin da bu noktada gıda okuryazarlığının, gıda güvenliği bilincinin artırılması lazım. Her tüketicinin da birer denetçi olması lüzumiyor. Bu biçimde toplumdaki gıda güvenilirliği bilincini artırarak daha sağlıklı, daha güvenilir ürünlere ulaşabiliriz." diye başlıkştu.

Boyu, bayram dehemmiyetinde renkli şekerlerin sıkça tüketildiğine hatırlatma ederek, çeşitlilik renkli ürünlerin çocuklar tarafından uç tüketiminin denetim altındaki tutulması lüzumtiğini sözlerine ekledi.