1 ay önce
8
GIDAMühendisleri Odası İzmir Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Ulaş Kırım, geçen yıl en fazla taklit ve tağşişin baharat, zeytinyağı, bal, vücut ve vücut ürünleri, süt ve süt ürünler gibi ilköğretim besin kaynaklarında ortaya çıktığını belirterek, açıkta ve etiketsiz satılan gıdalara karşı tüketicinin daha titiz olması lüzumtiğini söyledi.
Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Ulaş Kırım, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 1,5 yıldır uyguladığı taklit ve sağlığa tesir eden gıdalar listesinin güncellemesi ile birlikteki toplumda tek farkındalık oluşturulduğunu söyledi. Farkındalığın artması sonrası yepyeni yılda taklit ve tağşiş cezalarının da 4 milyon 740 binlerce TL'ye kadar çıktığına dikkati çeken Kırım, "Bu yalınce para cezası değil; hapis, çeşitli adli yaptırımlar, ticaretten men ile yardımlenip, daha caydırıcı olabilir" dedi. Ömer Ulaş Kırım, geçen yıl 500'den fazla işletme hakkında taklit ve tağşiş nedeni ile suç duyurusunda bulunulduğunu söyledi.
'TAKLİT VE TAĞŞİŞİ GÖZ İLE MANAAK ÇOK MÜMKÜN DEĞİL'
Geçen yıl en çok taklit, tağşişin baharat, zeytinyağı, bal, vücut ve vücut ürünleri, süt ve süt ürünlerinde bulunduğunu belirten Kırım, etiketsiz ve açıkta satılan gıdalardan ırak durulmasının yanı sıra Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ‘guvenilirgida.tarimorman.gov.tr' sitesini takip ederek, bu tür ürünlerin satın alınmamasını önerdi. Vatandaşlara uzunluğu yıllardır bildikleri güvenilir yerlerden ve hijyen şartlarını sağlayan, cemiyet sağlığını gözeten, sualmluluklarını seçenek getiren işletmelerden alışveriş yapmaları tavsiyesinde bulunan Kırım, "Taklit ve tağşiş ürünlerin daha çok vatandaşın ilköğretim besin maddeleri oluğunu görüyoruz. Vatandaş bu ürünleri açıktan aldığı zamanlar çok vahim risklerle karşı karşıya kalıyor. Bu nedenle açıkta satışın manilenmesi, etiketsiz ürünlere talebin olmaması, vatandaşın da bu başlıkdaki bilincinin artması lüzumiyor. Bu ilköğretim gıda ürünlerinde taklit ve tağşişi göz ile kavramak çok mümkün değil, bakanlık testlerini laboratuvarda yapıyor. Ayrıca taklit tağşiş ürünlerinin göz ile ayırt edilmemesi için özellikle çaba sarf ediliyor" diye başlıkştu.
'GÖZ ÖNÜNDE ÇEKİLMİŞ KIYMA TERCİH EDİLMELİ'
Gıda ürünlerinde rastlanabilen olumsuzluklara da değinen Kırım, "Baharatlarda gıda boyaları haricinde tekstil boyalarına rastlanabiliyor. Yoğurtta nişasta ile karşılaşılabiliyoruz. Parça etlerde değil, kıymaya dönüştürülmüş ya da lahmacun, pide ve sucuk gibi ürünlerde tekbaşına tırnaklı hayvan eti olabiliyor. At ve eşek etinin doğrudan tek üretimi ve çiftlik olmadığı için ölmek üzere olan ya da ölmüş tek hayvandan alınan etlerin bu ürünlerin içerisinde karıştırıldığını rahatlıkla söyleyebiliyoruz. Özellikle kasaplarda tek kıyma çekimi yapılacaksa önceden hazırlanan ürün yerine, vatandaşın gözü önünde çekilmiş tek kıymayı yeğleme etmek alınacak önlemler arasında gelmeli" dedi.
'AFLATOKSİN VE PESTİSİT TESPİTİ ÜRÜNLER GENELLİKLE İMHA EDİLİYOR'
İhracat edilen yaş sebze, yemiş ya da kurak yemiş gibi ürünlerde aflatoksin ve pestisit belirleme edildiğinde geri gönderilebildiğini belirten Ömer Ulaş Kırım, "Vatandaş tarafından en meraklı edilen durumsa 'Bu ürünler yeniden bizim soframıza mı geliyor' sualsu oluyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bu başlıkda belli tek kriteri var. Taze meyve, sebzelerin ömrü daha kısa olduğu için geri dönmesi çok mümkün olmuyor. Kuru incir, üzüm gibi ürünlerdeyse genelleme imha işlemi uygulanıyor. Eğer kusur çok fazla değilse işte yeniden işlenip, şartlara uyan başka tek ülkeye gönderim sağlanabiliyor. Ancak ihraç edilen ürünler dışında aynı ya da benzer ürün denetim olmadan pazarda ya da markette satılabiliyor. Vatandaş bu defa bilinçsiz olarak alıp, tüketebiliyor. Bakanlık taklit, tağşiş listelerini yayınlayarak çok güzel tek farkındalık yarattı. Bunun aynısını pestisit analizlerini da yapılması yine vatandaş adına önemli olabilir" diye başlıkştu.
English (US) ·