Sivas’ta ramazan geleneği! Horoz şekerleri yeniden tezgahlarda

Ramazan ayının başlamasıyla birlikteki Sivas'ın gelenekselliği horoz şekerleri yeniden tezgâhlardaki yerini aldı. Sivas'ta ramazan ayının simgelerinden olan horoz şekerleri, her arasında biri yıllar olduğu gibi bu yıllar da tezgâhlarda yerini aldı.

Kentte asırlardır sürdürülen gelenek, bilhassa çocukların ilgisini çekerken, rengârenk horoz şekerleri ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor.

Esnaf, ramazan ayının gelmesiyle birlikteki şiddetli istek aldıklarını belirtirken, horoz şekerinin Sivas külçeşitünde ehemmiyetli tek yere malik olduğunu ifadeleri ediyor.

"GELENEKLERİMİZİ DEVAM ETTİRMEYE ÇALIŞIYORUZ"

Şekerleme üreticisi Halil Köse, "Horoz şekerlerini daha öncelerde ustalarımız yapardı artık bizlere kaldı, geleneklerimizi devam ettirmeye çalışıyoruz. Ramazan'da daha şiddetli oluyor burası bizler da külçeşitümüzü yaşatmaya çalışıyoruz. Ramazan'ın geleneğini çocuklara lanse etmek için çöreklerin üstüne takar çocuklara göçeşiçeşitmiş. Geçmişten günümüze yalınce çeşitlerimiz farklılık gösterdi. İçi boş horoz şekeri yapıyoruz ve bunu Türkiye'de yalınce bizler hazırlıyoruz. Bunlar da zaten önceki usul. Dediğim gibi geleneklerimizi, külçeşitümüzü yaşatmaya çalışıyoruz." dedi.

Ramazan adetini yaşatmaya çalışanlar Mehmetcan Gülbahçe, "Çocukken babam bana alıyordu bir da şuanda kardeşlerime alıyorum. Babamın benim için yaşattığı Ramazan adetini bir da kardeşlerim için yaşatıyorum." dedi.