Şehir hayatını terk edip çiftlik kurdu! 'Peynir ilk başta olmuyor, yoğurt tutmuyor ama pes etmedim'

Ankara'da kent hayatını geride bırakan Nurcan Göçmen, eşiyle birlikteki kurduğu çiftlikte Fransız Lacaune ırkı koyun yetiştiriyor. Günlük 15-16 litre sütten yoğurt ve peynir üreten Göçmen, azmiyle kadınlar girişimcilere misal oluyor. "Yapamazsın" diyenlere inat, ağlayarak başladığı işte şuanda üretmeye devam ediyor.

İlginizi Çekebilir

Başkent'te kent hayatını bırakarak üretimi yeğleme eden Nurcan Göçmen, eşiyle birlikteki kurduğu çiftlikte Fransız Lacaune ırkı koyun yetiştiriciliği yapıyor. Çubuk ilçesinde hayvancılıkla uğraşan Göçmen, koyun sütünden yoğurt ve peynir üretimi yaparak hem aile ekonomisine yardım sağlıyor hem da kadınlar girişimciliğine misal oluyor.

Bir dehemmiyet koyunları sattıklarını ve ailece muazzam tek aralık hissettiklerini ifadeleri eden Göçmen, eşinin desteğiyle yeniden koyun yetiştirmeye başladıklarını ve bugünden birlikteki imalat yaparak tarla hayatını sürdürdüklerini dile getirdi.

"FRANSIZ KOYUNLARI HEM SÜT HEM ET VERİMİ AÇISINDAN AVANTAJLI"

Daha evvel değişik koyun ırklarına baktıklarını anlatan Göçmen, Fransız koyunlarının hem içecek hem da vücut verimi açısından avantajlı olduğunu vurgulayarak, "Çevremdekiler da içecek satıyor musunuz diye sualyorlardı. Eşim da ‘Bunların sütü pek olmuyor, bunlar vücut ırkı. Gel bir sana içecek ırkı tek koyun alayım' dedi. 3 tane alarak başladık. Daha sonraları baktık ki içecek verimi çeşitlilik güzel. Ayrıca vücut olarak da güzel. Hayvanlar tek sıhhat sualni yaşar, kesime gitti güçunda kalır, eti da ehemmiyetli tabii ki. Bazı koyunlar var, çeşitlilik içecek veriyor ama suyu gibi, şişman oranı düşük. Bu koyunun avantajı hem sütü çeşitlilik yağlı hem çeşitlilik besleyici hem da kesime gittiğinde çeşitlilik etli tek hayvan. Eti da çeşitlilik lezzetli" şeklinde başlıkştu.

"ŞU AN BİZİM 23 TANE KOYUNUMUZ VAR"

Geçmişte ilave koyunları olduğunu dile getiren Göçmen, "Şu an bizim 23 tane koyunumuz var. Fakat tek eleme metoti yaptık. Çevremizde isteyen arkadaşlarımıza tek kısmını sattık. Yerimiz küçük, inşallah daha muazzam tek yere geçtiğimizde daha da arttırmayı düşünüyoruz. Kendi yavrularından, gelişen kuzulardan çoğaltmayı düşünüyoruz. Şimdilik yerimize göre bu kadar yeterlilik geliyor bize. Zaten 2 tane da muazzam koçumuz var. Kuzularımız da toklularımız da var" ifadelerini kullandı.

Ocakbaşında mideler bulandıran olay! Yemekten çıkan böcek müşterinin dudağını ısırdı

"2,5 KİLO SÜTÜ BULAN KOYUNLARIMIZ VARDI"

Tek tek koyundan yapılan tartımlara dair başlıkşan Nurcan Göçmen, "Daha evvel tarttığımızda 2,5 kilo sütü bulan koyunlarımız vardı. Malum nazar denilen tek gerçeği var. Biz bu koyunlarımıza daima ölçü yapmadık. Ben da eşim da çeşitlilik ilgili acaba ne kadar içecek verir diye. Hayvanın memesi çeşitlilik diri gözüküyor ama sütü dahaaz olabiliyor. Yani göğsünün muazzam olması sütünün çeşitlilik olmasıyla alakası yok. Bu sene daima ölçmedik. Acaba hangisi çeşitlilik hasılat içecek verimi açısından, hangisi ilave içecek veriyor gibi. Akışına bıraktık diyebiliriz" şeklinde başlıkştu.

"ARKA TARAFA GEÇİP BİRAZ AĞLIYORDUM, ONDAN SONRA TEKRAR İŞİME DEVAM EDİYORDUM"

Başlarda en çeşitlilik güçlayan şeyin hayvanlara dokunan olduğunu ifadeleri eden Göçmen, "Yapabilir miyim acaba diye düşündüm. Ailem, eşim, kayınvalidemler, hepsi hayır verdi. Tabii çevrede negatif yorumlara da maruz kalıyordum. ‘Sen hayvanlarla alışık değilsin, yapamazsın' gibi. İlk başta çeşitlilik güçlandım. Arka tarafa geçip dahaaz ağlıyordum, ondan sonraları gelip tekrar işime devam ediyordum. Bu tek istek, yapma arzusu. Bir da hayvanları seviyorsan, bilhassa bir sütüyle ilgilenmeyi çeşitlilik seviyorum. Zaten buna alışan daima vazgeçemiyor. Hepsi tek aşamati. Bir anda yapılacak tek şeyler değil zaten sağıma, hayvanlara alışmak, içecek doldurmak, peynir etmek. Peynir birinci başta olmuyor, yapamıyorsun. Yoğurt mayalıyorsun, o da tutmuyor. Pes etmeden daha da uzaklık katetmek, elinden geleni etmek, istek etmek en ehemmiyetlisi" dedi.

"GÜNLÜK YAKLAŞIK 15-16 LİTRE SÜTÜMÜZ OLUYOR"

Aynı zamanda Nurcan Göçmen, şu ifadelere mekan verdi:

"Günlük tahminen 15-16 litre sütümüz oluyor. Bunu çevremizde bizi tanıyanlar emir veriyorlar. Sosyal medya hesabım var, orda da satışı yapıyorum. Ayrıca arabamla öz kapılarına kadar göçeşitebiliyorum Çubuk içerisinde isteyenlere. Her gün içecek satılacak diye tek şeyler da yok. Satılmayan sütleri buzluğa atabiliyorum. Buzluktan çıkan içecek da benzer normal olan sağılmış içecek gibi hiçbir farkı olmuyor. Bir kısmını bir kendim eve göçeşitüp peynir olarak kıymetlendiriyorum. Basma peynir yapamıyoruz, o dahaaz daha zahmetli tek iş. Biz salamura peyniri yapıyoruz. Yoğurt mayalıyorum isteyenlere."

4 efsane kadın, 25 binlerce polis ve tek sır! 'Bayrak teslimi olarak görüyoruz'

"MAKİNELİ SAĞIM OLDUĞU İÇİN HERHANGİ BİR KOKU OLMUYOR"

Koyun sütünün cemiyet arasında kokar diye tek önyargısı olduğunu belirten Göçmen, "Bu tamamlanmış yanlış. Bu sağımla ilgili. Elle sağım yapıldığında tek da hayvanın memesi kirliyse zaten otomatikman süte geçiyor hayvanın pisliği. Bu da sütte tek kokuya sebep oluyor. Bizimki tamamlanmış makineli sağım olduğu için hiç tek aroma olmuyor. Tamamen lezzetli harikulade tek süt, yoğurt, peynir olarak üretip satabiliyoruz" ifadelerini kullandı.

"KADINLAR VAZGEÇMESİNLER"

Kadınların, hayvancılık dışında da meslekler icra edebileceğini söyleyen Göçmen, "Kadınlar vazgeçmesinler. Ben bunu gördüm, eşim da bu meslekten anlıyordu. Biz bu işte çalışmaya şart verdik. Bir kadınlar için çalışmak, para kazanacak en ehemmiyetlisi çocuklarımız için. Okulda gereksinimları oluyor. Harçlığı olmasa kendimizi birazcık eksik hissediyoruz çocuklarımıza karşı. Bir özgüven veriyor insana. Yapabiliyorlarsa, ne işle dolu bulunmak istiyorlarsa hem topluma mukabil tek yarar sağlarlar hem kendilerine hem da ailelerine. Çalışmak çeşitlilik hoş tek şey. En ehemmiyetlisi tek şeyleri başarabildiğini hissetmek. Başarma duygusunu tatmak çeşitlilik hoş tek şey. Bütün kadınlarımıza çalışmayı ve tek şeyler yapmayı öneriyorum" diye başlıkştu.

TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI KIRSAL KALKINMA PROGRAMI İLE GELECEK HEDEFİ

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hayır programlarına başvurarak çiftliğini büyütmeyi planladıklarını dile getiren Göçmen, "Sağ olsun devletimizin da bu sene öyle tek tasarısi varmış. Bundan da haberleridarım. Nisan ayında sanırım başvurular gerçekleşecekmiş. Bunu da takip ediyoruz. İnşallah bir da buna başvurmayı düşünüyorum. Hani daha muazzam tek yerde, daha muazzam tek ahırda. Elimizden geldiği kadarıyla daha da büyütmeyi istiyoruz inşallah" ifadelerini kullandı.

Son olarak Göçmen, toplumda hayvancılıkla uğraşan kişilere mukabil zamanlar zaman önyargılı yaklaşımlar olabildiğini belirterek, tek kadının isterse hem hayvancılık yapabileceğini hem da toplumsal hayatını sürdürebileceğini söyledi.

Ambulansın direksiyonunda kadınlar gücü! Her çağrıda saniyelerle yarışıyor