Ramazanda çevrim içi siparişler iftar öncesi saatlerde yoğunlaştı

Ramazan ayının başlaması, perakende sektöründe çoğalan istek ve değişen müşteri davranışlarının tesirsiyle, piyasada her arasında biri yıllar kesin tek hareketlilik oluşturuyor. Bu dehemmiyetde, bilhassa ilköğretim gıda ürünlerine istek artarken, ramazan kolisi ve toplumsal hayır hedeflı alışverişler da devam ediyor. Çevrim içi siparişlerde ise kesin saatlerde şiddetle yaşanıyor.

"Tüketiciler, gereksinim odaklı satınalma davranışı sergiliyor"

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Perakendecilik Sektör Meclisi Başkanı Alp Önder Özpamukçu, AA muhabirine başlıkya ilişkin yaptığı açıklamada, ramazan dehemmiyetinin gıda perakendesi açısından her arasında biri yıllar hareketlilik oluşturduğunu, bu yıllar ise müşteri davranışlarının daha temkinli ve planlı tek seyir izlediğini söyledi. Harcama bütçelerindeki versiyonu dolayı tüketicilerin daha kontrollü, gereksinim odaklı ve kampanyaları sonraki tek satınalma davranışı sergilediğine hatırlatma eden Özpamukçu, bu nedenle sektörde yüksek hacimli tek sıçramadan ziyade, dmanii ve yönetilebilir tek artış gözlemlendiğini aktardı.

Ramazan ayında satınalma sepetlerinde bakliyat, pirinç, makarna, yağ, un, şeker, hurma, çorbalık ürünler ve içecekler gibi ilköğretim gıda kategorilerinde belirgin istek artışı yaşandığına dikkati çeken Özpamukçu, uygulamalı olması sebebiyle amade çorba, tatlılık malzemeleri ve paketli ürünlerin da sıkça yeğleme edildiğini kaydetti.

Özpamukçu, bilhassa et, kıyma, tavuk, al vücut ürünleri, pide ve fırın mamulleri ile sebzeler ve meyvede, iftar sofralarına yönelik tek hareketliliğin vaat başlıksu olduğunu belirtti. Bu yeni mahsul kategorisinde bulunan ürünlerdeki artışın, çift haneli oranlara yaklaştığını vurgulayan Özpamukçu, "Temel paketli ürünlerde, daha istikrarlı ve yaygınlaşan tek istek yükselişi gözleniyor. Gıda dışı kategorilerde ise sofra ürünleri, küçüklük yuva gereçleri ve temizlik ürünlerinde, kısıtlı bununla birlikte dehemmiyetsel tek hareketlilik oluşuyor. Fakat esas ağırlık, yine gıda tarafında kalıyor." diye başlıkştu.

"Yardımlar daha esnek ve gereksinim odaklı"

Özpamukçu, ramazanda toplumsal hayır hedeflı alışverişlerin, bu yıllar da dayanışma refleksinin kuvvetlü biçimde devam ettiğini gösterdiğini dile getirerek, kolilerde çoğunlukla un, yağ, şeker, pirinç, makarna, bakliyat, salça, çayları ve uzunluğu tabaka ömrüne malik ilköğretim gıda ürünlerinin mekan aldığını bildirdi.

Artan maliyetler dolayı adet bazında daha titiz plmanaa yapılırken, armağan kartı uygulamalarının da yaygınlaşmasıyla yardımların daha esnek ve gereksinim odaklı hale geldiğinin altını çizen Özpamukçu, bu yaklaşımın hem israfı azalttığını hem da yardımların daha doğrusu mahsul karmasıyla gereksinim sahiplerine ulaşmasını sağladığını anlattı.

Özpamukçu, ramazan dehemmiyetinde çevrim içi siparişlerde ise bilhassa iftar öncesi saatlerde belirgin tek şiddetle yaşandığını ve bu anlarda tüketicilerde çabuk dağıtım beklentisinin öne çıktığını ifadeleri etti. Tüketicilerin, daha planlı satınalma etmekla birlikte, eksik tamamlama alışverişleri için çevrim içi platformları sık kullandığını aktaran Özpamukçu, şu kıymetlendirmelerde bulundu:

"Tüketicilerin, çevrim içi sepetlerinde en çeşitlilik ilköğretim gıda ürünleri, içecekler, atıştırmalıklar, hurma, tatlılık malzemeleri ve fırın ürünleri mekan alırken, kampanyalı ürünler da ehemmiyetli tek ödeyen tutuyor. Dijital kuponlar ve ramazana hususi kampanyalar, çevrim içi kanalın büyümesini yardımleyen unsurlar olarak ilgi çekiyor. Benzer biçimde, yuva dışı tüketimde da menülerde ramazan ayına hususi düzenlemeler yapılmış durumda. Hem restoranlarda hem da eve servislerde, ramazan menülerinde ehemmiyetli istek artışları görülüyor."

"Promosyonlu ürünlerin toplamı satışı içindeki payı arttı"

Özpamukçu, ramazan ayında promosyonlu ve indirimli ürünlerin toplamı hasılat içindeki payının da belirgin biçimde arttığını belirterek, tüketicilerin bu dehemmiyetde bedel karşılaştırmasına daha duyarlı davrandığını söyledi.

Bu dehemmiyetde, kampanyaların tüketiciler tarafından daha sıkı takip edildiğini vurgulayan Özpamukçu, bilhassa ilköğretim gıda kategorilerinde sabitlik bedel uygulamaları, çeşitlilik alım kampanyaları ve ramazana hususi indirim setlerinin, satışların ehemmiyetli tek bölümünü oluşturduğunu bildirdi. Organize gıda perakendesinin, tedarikleri zincirindeki bedel baskılarına karşın bu dehemmiyetde dmanieyici tek görev üstlendiğine hatırlatma eden Özpamukçu, bu içerikda seçim oranlarının artırıldığını, ilköğretim ürünlerde bedel sabitleme çalışmalarının yapıldığını ve bu yardımlerle müşteri üzerindeki yükün hafifletilmeye çalışıldığını belirtti.

Ramazan ayı sonrasında, sektörün talebin normalleşmesini ve harcamalarda görece dmanienme beklediğine değinen Özpamukçu, müşteri tarafında ise bedel hassasiyetinin devam edeceğini, gereksinim odaklı ve planlı satınalma eğiliminin süreceğini söyledi.

Sektör açısından bedel yönetimi, tedarikleri zinciri sürekliliği ve bedel istikrarının korunmasının en ehemmiyetli başlıklar olmaya devam edeceğine değinen Özpamukçu, vasat vadede organize eden perakende sektörünün, enflasyonla mücadelede dmanieyici rolünü sürdürmesinin ve dijitalleşme yatırımlarının sürat kazanmasının beklendiğini kaydetti.

Özpamukçu, mahsul güvenilirliğinin daha da yüksek seviyede tesis edilmesinin ehemmiyetine hatırlatma ederek, şunları kaydetti: "Organize perakendeciler olarak önceliğimiz, gıda arz güvenliğinin izlenebilir, şeffaf, denetlenebilir tek tedarikleri zinciri altyapısıyla, devletmizde hepsi manaıyla sağlanabilmesi. Bunun için devletmizin planlı tarım ve hayvancılıktan başlayan, izlenebilir yapılarının kuvvetlendirildiği, gıda kaybının azaltıldığı ve enflasyonla mücadeledeki rolünün kuvvetlendiği gıda tedarikleri zincirini, hepsi paydaşlarımızla geliştirmeye odaklanıyoruz."