Ramazan pidesine rakip! Tadına bakan vazgeçemiyor: 150 liradan satılıyor

Ramazan ayıyla başlangıçlar saha tahinli pide mesaisi sürüyor. Her yıllar Ramazan ayına heyecanla başladıklarını belirten tahinli pide ustası Ramazan Karacaer (39), "İç Anadolu'nun meşhur tahinli pidesini yapıyoruz. Doğal olarak istek çeşitlilik fazla oluyor. Çünkü halkımız seviyor, beğeniyor. Sürekli olarak alındığı için da yapmaya devam ediyoruz" dedi.

‘YOĞUN BİR SATIŞIMIZ VAR’

Tahinli pidenin yapılışını anlatan Karacaer, "Önce hamurunu yoğuruyoruz. Bezeleme yapıyoruz ve onun ardından 15 an dinlendiriyoruz. Elimizde serpme şeklinde hamuru açıyoruz. İçine tahinini koyup sarıyoruz. Tekrar bekletiyoruz ve sonrasında bunu uzatıp tomar haline getirip çember şeklini aldırıyoruz. 15 an daha dinlendirdikten sonraları yumurta ve susamını atıp fırına veriyoruz" şeklinde başlıkştu.

Ramazan ayında tahinli pide ve yumurtalı pideye şiddetli alaka olduğunu anlatan Karacaer, "Ramazan ayında çeşitlilik şiddetli tek alaka oluyor. Pide ve tahinli üzerinden şiddetli tek satışımız var. Fiyatları ise şu an için Aksaray'da 120 lira ile 150 lira arasında değişiyor" diye başlıkştu.