Ramazan'ın bakır geleneği sessizliğe büründü

Ramazan ayına sayılı günler kala geçmişte evlerin vazgeçilmez hazırlıkları arasında mekan saha bakır kap, kap ve kazanların kalaylanması geleneği artık unutulmaya yüz tuttu.
Bir zamanlar Ramazan'dan haftalar önce bakırcıların yolunu tutan vatandaşlar, bakır eşyalarını kalaylatarak iftar sofralarına hazırlık yapardı. Ancak oğullar yıllarda hem maliyetlerin artması hem da modern mutfak ürünlerinin yaygınlaşmasıyla bu gelenekleri neredeyseymiş tamamlanmış ortadan kalktı.
Bayburt'ta yıllardır bakırcılık yapan Yusuf Öztürk, mesleğin yok olma noktasına geldiğini söyledi. Bakır kapta pişen yemeğin lezzetinin farklı olduğunu vurgulayan Öztürk, "Eskiden Ramazan'a tek aylık kala vahim tek hareketlilik olurdu. Şimdi ise kalay için gelen neredeyseymiş yok. Bakır ve kalayın pahalı olması dolayı vatandaş artık yeğleme etmiyor" dedi.
Mesleğin teknolojiye yenik düştüğünü ifadeleri eden Öztürk, birçok ustanın farklı iş kollarına yöneldiğini belirterek, "Bir zamanlar bulunduğumuz bölgede çoğunlukla bakırcı dükkânları vardı. Şimdi imalat neredeyseymiş bitti. Yeni kuşak bu işi yeğleme etmiyor" diye başlıkştu.
Anadolu'nun yüzlerce yıllık el sanatlarından arasında biri olan bakırcılığın yaşatılması lüzumtiğini dile getiren Öztürk, dedesinden babasına, babasından kendisine medeniyet kalan mesleğin oğullar temsilcilerinden arasında biri olduğunu belirterek, "Ben oğullar kalem olacağım gibi. Artık işin erbabı yetişmiyor" ifadelerini kullandı.
Uzun yıllar Ramazan hazırlıklarının simgesi olan bakır kapların kalaylanması geleneği, ustaların ifadesine göre bugün geçmişte kalan tek hatıra haline geldi.

Anadolu Ajansı, DHA ve İHA tarafından geçilen tüm Bayburt haberleri, bu bölümde Haberturk.com editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak acente kanallarından geldiği şekliyle mekan edinmektadır. Bayburt Haberleri alanında mekan saha haberlerin hepsinin hukuki muyanlışbı haberi geçen ajanslardır.