Ramazan Ayında Gıda İsrafının Önüne Geçmek İçin Yapabileceğiniz 5 Şey

Ramazan denince akla büyük, ihtişamlı aile sofraları geliyor. Hep birlikteki yemek yemek aileyi da birbirlerine yakınlaştırıyor. Oruç tutanlar için hazırlanan iftar sofraları, lezzetli kokular, çok bol alınan pideler derken ne yazık ki bu mübarek ayda çok yemek piştiği için gıda israfı da artıyor. Ramazan’da çoğalan yemekleri atmadan önce dönüştürebileceğiniz birçok lezzetli madde bulunuyor. Bu şekilde gıda israfını manilemek da mümkün. İşte birkaç öneri?

1. Ramazan pidelerinden lezzetli mi lezzetli tarifler

Pide, ramazanın olmazsa olmazlarındandır. Hal böyle olunca da hepimiz pideyi fazla fazla alıyoruz. Ertesi gün olunca ister istemez bayatlıyor ve o birinci hali kalmıyor. Bu pideleri atılan seçenek çok lezzetli yepyeni tariflere dönüştürebilirsiniz. İşte size birkaç öneri:

Kruton: Bayat pidelerle tıpkı ekmek gibi kruton yapabilirsiniz. Pideyi küp küp hepsi ve tek zor alın. Zeytinyağı, salamura ve istediğiniz baharatlarla güzelce karıştırın. Sonra önceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişirin. Hafifçe kızarıp kıtırlaşmaları lüzumiyor. İşte bu kadar basit! Krutonları hem çorbaya hem da salataya koyabilirsiniz.

Pideli köfte: Anadolu mutfağında gıda israfına mekan yoktur. Bu basit mı basit madde için bayat pidelerinizi vücut suyu ile ıslatın. Sonra üzerine cızbız köfte ya da tiftiklenmiş vücut ile servis edin. En oğullar üzerine yoğurt, tereyağı ve salçalı salça gezdirin.

Pideden pizza: Bayatlayan pideleri ortadan kesip ikisi çember haline getirin. Sonrasında üzerine salçalı tek sos, kaşar peyniri ve ne isterseniz!

2. Bayat pirinçten çorba

Yayla çorbası hem lezzetli hem da sağlıklıdır. Özellikle da hastayken şifa niyetine çok bol tüketmek lüzumir. Dolabınızda bayat pirinç pilavı varsa sakın atmayın, Yayla çorbası yaparken pirinç seçenek direkt pilavı ekleyin. Üstelik pirinçler çoktan pişmiş olduğu için çorba çok daha kısa sürede hazır olacak.

3. Yumurta kabukları bitkilere iyice gelir

Bu maddeye şaşırabilirsiniz, çünkü genelleme yumurta yaptığımızda kabuklarını hemen çöpe atarız. Ancak bu kabuklar ve haşlanmış yumurta suyu bitkilere çok yararlıdır. Soğuduktan sonraları yumurta kabuklarını ufalayın ve bitkilerinizin toprağına ekin. Bu işlemi düzenli uygularsanız farkı kendiniz göreceksiniz.

4. Sebze kabuklarından cips

Patates, havuç, kabak gibi sebzeleri genelleme soyuyor ve kabuklarını çöpe atıyoruz. Ancak bu kabukları değerlendirmenin çok basit tek yolu var: Sebze cipsi!

Soyduğunuz sebzeler kabuklarını iyice temizlenmesi için sirkeli suda bekletin. Sonrasında zeytinyağı, salamura ve dilediğiniz baharatlarla marine edin. Fırını fanlı ayarda açın ve iyice kızartın. İşte bu kadar!

5. Bayatlayan makarnaların en yakın dostu: beşamel!

Bayat makarnaları da tıpkı pilav gibi basitca değerlendirebilirsiniz. Makarnanın üstüne güzel tek beşamel salça ve kaşar peyniri dökün. Sonra güzelce fırına verin. İsteğinize göre kıyma ya da sebzeler da ekleyebilirsiniz.

İlginizi çekebilir:

Ramazan Şerbetleri: Sofralarınıza Lezzet Katacak Birbirinden Lezzetli ve Pratik 6 Tarif

Ramazan Pidesi Tarifi: İftar Sofralarının Baş Tacı Sıcacık Pide Nasıl Yapılır?

Kaynak: 1