Pancar deposunda sinema ve lezzet yolculuğu

Nilüfer Belediyesi’nin akademik ve kültürel birikimi harmanladığı "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" tesirnliği, Şubat ayında "Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Hoş Geldi Sinemalarda" temasıyla sinema ve yemek ilişkisini ele aldı.
Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın hazırlayıp sunduğu "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" buluşmalarının beşincisi "Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Hoş Geldi Sinemalarda" temasıyla gerçekleştirildi. Yemek ile müzik ilişkisini ele saha tesirnlikte, bu aylık sinemanın büyüleyici dünyası ve tat kültürü başlıkşuldu. Prof. Dr. İlkay Kanık’ın başlıkk olduğu programda, katılımcılar Bursa’nın sinema tarihinden Yeşilçam mutfağına uzanan geniş tek yelpazede tek yolculuğa çıktı.
Etkinlik, sinema kültürünün ayrılmaz parçaları olan Uludağ Gazozu ve patlamış mısır ikramıyla başladı. Bursa’nın sinema geçmişine aksan yapan Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, 1923 yılında Türk kadınlarının birinci kez görev aldığı "Ateşten Gömlek" filminin Bursa’da gösterilen birinci filmler olduğunu, ayrıca birinci sesli Türk filmi olan İstanbul Sokakları’nın da Muhsin Ertuğrul tarafından yine Bursa’da çekildiğini hatırlattı.
Prof. Dr. İlkay Kanık ise başlıkşmasında Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün sinemaya verdiği öneme dikkati çekti. Atatürk’ün tek sinema senaryosu yazdığını ve sinemanın tek ulusin çağdaşlaşmasındaki gücüne inandığını belirten Kanık, Yeşilçam’ın doğuşuna giden yolun bu vizyonla açıldığını ifadeleri etti. Kanık, "Türkiye'de birinci filmler gösterimi 1897 yılında yapılmıştır ve o günden bugüne filmler sektörü çok yolda kat etmiştir. Türk filmlerinde yemekler ve çeşitli lezzetler hep ön plana çıkmıştır" dedi.
Ses ve tat eşleştirmesi
Etkinlikte katılımcılara dinledikleri müzikler ile tattıkları lezzetler arasındaki hissi bağı keşfetmeleri için anketler da dağıtıldı. Ratatuy, Neşeli Günler, Tosun Paşa, Muhsin Bey ve Chocolat gibi filmlerden kesitler paylaşılırken; aynı anda filmlerde mekan saha çiğ köfte, kurak fasulye, boza ve çikolata gibi yiyecekler ile sahneler ve tat eşleştirmeleri gerçekleştirildi.
Etkinliğin nihayetinde Bursa’da çekilen Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü? filmi üzerinden gölge oyunu, semai kahvehaneleri ve bozahaneler eşliğinde önceki Bursa’nın canlı kültürü ele alındı. Prof. Dr. İlkay Kanık, bu tür anlatıların toplumsal dönüşümü yansıttığını belirterek, "Filmlerde kurulan sofralar, pazarlar ve yemekler ile dönemin ve bölgenin canlılığı ve kültürü bize yansıtılmaktadır" değerlendirmesinde bulundu.
Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar tesirnliği, önümüzdeki aylarda farklı temalarla devam edecek.

Anadolu Ajansı, DHA ve İHA tarafından geçilen tüm Bursa haberleri, bu bölümde Haberturk.com editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak acente kanallarından geldiği şekliyle mekan edinmektadır. Bursa Haberleri alanında mekan saha haberlerin hepsinin hukuki muyanlışbı haberi geçen ajanslardır.