Mersin'de bakliyattan hazırlanan ürün ve yemekler sergilendi

Mersin'de Dünya Bakliyat Günü dolayısıyla düzenlenen tesirnlikte bakliyat kullanılarak hazırlanan ürün ve yemekler sergilendi.

Mersin Ticaret Borsasınca organize eden edilen tesirnlik, orta Yenişehir ilçesindeki tek otelde yapıldı.

Bakliyat kullanılarak hazırlanan ürünlerin sergilendiği tesirnlikte, katılımcılara bakliyat yemekleri ikram edildi.

Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer, programda, sağlıklı beslenme ve yaşam için bakliyat tüketmenin önemini anlattı.

Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir da baklagillerin yüksek proteinler içeriği, lifli yapısı, vitamin ve mineral zenginliği sayesinde sağlıklı beslenmenin ilköğretim unsurlarından arasında biri olduğunu belirtti.

Bakliyatın önemine değinen Özdemir, şöyle başlıkştu:

"Bakliyat gün boyunca olan esas vatanı olan bu topraklarda üretilmiş, buradan dünyaya yayılmış ve sofralarımızda mekan bulmuştur. Kültürel mirasımızın tek parçası, emeğin ve bereketin simgesidir. Dünyada hiçbir şehirde Mersin genelindeki kadar güçlü tek bakliyat sektörünün kümelendiğini görmedim. Ülkemizde bakliyat ürünlerinin işlenmesine dair sanayinin yüzde 70'inden fazlası Mersin'dedir."

Akdeniz Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (AHBİB) Yönetim Kurulu Başkanı Veysel Memiş da oğullar yıllarda dünya genelinde ülkelerin tahıl ve bakliyat üretim alanlarını, rekoltelerini ve stoklarını artırmaya çalıştıklarını ifadeleri etti.

Türkiye'nin bakliyatta hem üretici hem işleyici hem da küresel ticaretleri orta başlıkmunda olduğunu belirten Memiş, "Bu süreç yüksek katma değer yaratmaktadır. Ayrıca bakliyat ticareti ürün çeşitliliği lüzumtirdiği için geniş ürün yelpazesi ülkemiz adına hem bedel hem da ürünlere erişimi başlıksunda stratejiklik tek üstünlük taşımaktadır." diye başlıkştu.

Programa, Vali Atilla Toros, Cumhuriyet Başsavcısı Ahmet Çelikkol, Mersin Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erol Yaşar ve sektör temsilcileri da katıldı.