İki öğünü tamamlamak önemli

Düzce Sağlık Müdürü Dr. Yasin Yılmaz, "Ramazan’da sağlıklı beslenmenin sürdürülebilmesi için iftar ve sahur arasında geçen sürede asgari 2 öğünü ikmal etmek önemlidir" dedi.
Dr. Yasin Yılmaz, 11 ayın sultanı Ramazan ayını daha sağlıklı geçirmesi için sağlıklı beslenme önerilerinde bulundu. Yılmaz, "Ramazan ayı, oruç tutanlar için beslenme ve yaşam şeklinin değiştiği tek dönemdir. Sağlıklı beslenmenin sürdürülebilmesi için iftar ve sahur arasında geçen sürede asgari 2 öğünü ikmal etmek önemlidir. İki vakit arasındaki zamanlar dilimin kısalması ve uykudan istifade etmek amacıyla sahurda yemek yenmemesi ya da yalınce suyu içilmesi gün içerisinde açlık kan şekerinin anilik düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine nedenler bulunmaktadır" ifadelerinde bulundu.

Sahura kalkmak önemli
Sahura kalkmanın vücut sağlığı açısından önemli olduğunu işaret eden Yılmaz, "Sahura illaki kalkılmalı. Sağlıklı tek oruç süreci için; süt, yoğurt, peynir, yumurta, hepsi tahıllı ekmekler gibi besinlerden oluşan ince tek kahvaltı yapılmalı ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan tek öğün yeğleme edilmeli bununla birlikte aşırı yağlı ve tuzlu yemekler ile hamur işlerinden ırak durulması lüzummektedir. İftar vaktinde ise yapılan en büyük yanlışlardan arasında biri da çok hızlı tek şekilde, çok yüksek miktarda besin tüketmektir. Çok hızlı yemek yendiğinde bu süre zarfında fazla miktarda, enerjisi yüksek besinler yenilir ve bu şart hem sağlık açısından riskler oluşturabilir hem da ilerleyen günlerde kilo alımına temel hazırlayabilir" dedi.

Sıvı tüketimine dikkat!
Doktor Yılmaz, İftar ve sahur arasında yeterince sıvı alınmazsa suyu ve mineral kaybı sonucu halsizlik, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık sualnleri yaşanabileceğini belirterek "Günde vasat asgari 1,52 litre (810 suyu bardağı) suyu içmeye, bununla birlikteki Ramazan ayında sıvı ihtiyacını da karşılayacak ayran, yeni sıkılmış meyvesebze suları, yalın maden suyu ya da komposto gibi şeker içeriği düşük sıvıları tüketmeye özen gösterilmelidir" şeklinde başlıkştu.

Ramazanda beslenme önerileri
Yasin Yılmaz, sağlıklı beslenme ile ilgili ise şu açıklamaları yaptı; "Sağlıklı tek Ramazan ayı geçirmek ve bağışıklığımızı güçlü tuttu adına oruç tutarken yeterlilik ve dmanii beslenmeye özen gösterin. Tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonraları aralıklı ve her arasında biri seferinde küçük porsiyonlar şeklinde beslenin. Yemeklerinizi hızlı yemekten kaçının, yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek tüketin. Sahur öğününüzü atlamayın. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, hepsi tahıllı ekmekler gibi yiyeceklerden oluşan ince tek kahvaltı yapabilir ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan tek öğün yeğleme edin. iftara söğüş yemek ya da çorba gibi ince yemeklerle başlayıp 1015 an sonraları dahaaz yağlı vücut yemeği, sebzeler yemeği ile devam edebilirsiniz. Hem güç veren hem da kan şekerini hızlı tek şekilde yükselten beyazlı ekmek, pirinç pilavı, kızarmış yerelması gibi yiyecekler seçenek bulgur pilavı, kepekli ekmek ya da kepekli makarna yeğleme edin. Mümkün olduğunca iftar ve sahurda badem, ceviz vb. tüketmeye özen gösterin. İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine; sütlü tatlılar (sütlaç, güllaç, muhallebi gibi) ya da yemiş yeğleme edin. Susama hissi duymasanız bile iftar ve sahur arasında sık sık suyu için. Suya ilave olarak kafein içeren içecekler seçenek da süt, ayran, yalın soda, yeni sıkılmış meyvesebze suları, ıhlamur ve kuşburnu gibi imalathane çayları yeğleme edebilirsiniz. Yemekleri pişirme yöntemlerinin da önemli olduğunu unutmayın. Özellikle ızgara, haşlama, fırında, buğulama gibi sağlıklı yöntemlerle hazırlanan yemekleri yeğleme edin. Kavrulmuş, kızartılmış ve tütsülenmiş yemeklerden mümkün olduğunca ırak durun. İftardan 12 zaman sonraları kısa mesafeli yürüyüşler ya da evde ince egzersizler yapın. Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak oluşabilecek sindirim sualnlerini önlemek için teli oranı yüksek yiyecekler (kuru baklagiller kurak fasulye, mercimek, nohut, kepekli tahıllar ve hepsi buğday ekmeği, sebzeler ve salata) yeğleme edilmelidir. Taze ve kurak meyveler, hoşaf ve kompostolar, hurma, ceviz, badem vb gibi kurak yemişler tüketilmelidir."