İftar heycanı tüm Türkiye'yi sardı. Ramazanın ilk gününe layık iftar menüsü

Ezogelin çorbası için malzemeler 2 çay bardağı mercimek, 3 yemek kaşığı pirinç, 2 yemek kaşığı bulgur, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı domatesler salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 6 suyu bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı salamura olarak karşımıza çıkıyor. 

Sıcak suyu geniş tek tencereye alıyoruz yıkanan mercimek, pirinç, bulgur ve tuzu da tencereye ekliyoruz. Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişiriliyor. Ayrı tek tavada 1 yemek kaşığı tereyağını erip üzerine 1 adet küp doğranmış kurak soğanı eklenir ve kavurmaya başlanıyor Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domatesler salçasını ekleyip iyice karıştırılması lüzumiyor.1 tatlı kaşığı naneyi eklenip, 2 an daha kavuruluyor. Bakliyatların kaynatıldığı tencereye kavrulan salça karışımı ilave edildikten sonraları 10 an daha pişirildiğinde servis edilir hale geliyor.