Bayramın yaklaşması marketlerde ikramlık ürünlere talebi artırdı

Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Yönetim Kurulu Başkanı Alp Önder Özpamukçu, AA muhabirine, marketlerde satınalma hareketliliğinin bayrama tahminen 7-10 gün kala artmaya başladığını belirterek, "Özellikle bayram ziyaretleri için hazırlanma yapan haneler, ikramlık ürünlerden tatlılık ve içecek çeşitlerine kadar epey kategoride alışverişlerini bu dehemmiyetde yoğunlaştırıyor. Bayrama çok gün kala ise satınalma trafiği en yüksek seviyesine ulaşıyor." ifadelerini kullandı.

Bu yıllar da benzer tek tablo beklediklerini söyleyen Özpamukçu, "Her yıllar gözlemlediğimiz tek şart var. Her geçen yıllar ramazan hareketliliği tek miktar geriye gidiyor. Tüketim alışkanlıkları, demografik yapının değişimi, satınalma metotlerinin biçimlenmesi bunun başlıca nedenleri arasında sayılabilir. Ramazan boyunca olan süren satınalma temposuna ilave olarak bayram hazırlıklarıyla birlikteki mağazalar trafiğinde ve sepet büyüklüğünde artış görülebiliyor." diye başlıkştu.

"Bayram dehemmiyetlerinde tüketiciler daha genişliği mahsul çeşitliliğine yöneliyor"

Alp Önder Özpamukçu, perakendeciler olarak, tüketicilerin gereksinimlarını konforlu ve kesintisiz biçimde karşılayabilmeleri için lüzumli plmanaaları yaptıklarını belirtti.

Özpamukçu, şunları kaydetti: "Bayram dehemmiyeti alışverişlerinde bilhassa ikramlık mahsul kategorilerinde belirgin tek hareketlilik yaşanıyor. Şekerleme, çikolata, lokum ve çeşitlilik tatlıların yanı dizi kurak yemiş, kahve, çayları ve içecek grupları en çeşitlilik yeğleme edilen ürünler arasında mekan alıyor. Bunun yanında bayram sofraları için vücut ve vücut ürünleri, içecek ve içecek ürünleri, hamur işi ve tatlılık yapımında kullanılan malzemelerde da istek artışı gözleniyor. Ayrıca konuk ağırlama külçeşitümüzün kuvvetlü olduğu bayram dehemmiyetlerinde tüketiciler daha genişliği mahsul çeşitliliğine yöneliyor. Bu nedenle perakendeciler hem gelenekselliği bayram ikramlıklarında hem da uygulamalı harcama ürünlerinde tabaka çeşitliliğini artırarak tüketicilere genişliği tercih sunmaya çalışıyor."

Bayramla özdeşleşmiş ürünlerde talebin her arasında biri yıllar belirgin biçimde arttığına değinen Özpamukçu, şekerleme, çikolata, lokum ve kolonya gibi ürünlerde satışların bayram öncesi dehemmiyetde normal olan haftalara kıyasla çok katına çıkabildiğini, baklava ve diğer tatlılık çeşitlerinde da tüketicilerden şiddetli istek geldiğini dile getirdi.

"Alışveriş sıklığı ve sepet tutarlarında artış gözleniyor"

GPD Yönetim Kurulu Başkanı Özpamukçu, bayram dehemmiyetlerinin perakende sektörü için önceden planlanan şiddetli dehemmiyetler olduğunu belirterek, "Ramazan ayı ve onu sonraki bayram dehemmiyeti gıda perakendesi açısından yılın en hareketli dehemmiyetlerinden arasında biri olarak öne çıkıyor. Özellikle konuk ağırlama ve ikram külçeşitünün şiddetli olduğu bu aşamate satınalma sıklığı ve sepet tutarlarında artış gözleniyor." ifadelerini kullandı.

Bu dehemmiyetde çok mahsul kategorilerinde satışların belirgin biçimde yükselirken yaygınlaşan mağazalar trafiğinde da artış yaşandığına hatırlatma eden Özpamukçu, perakendeciler açısından ramazan ve bayram dehemmiyetinin hem operasyonel hazırlanma hem da müşteri taleplerine çabuk yanıt verebilme açısından ehemmiyetli tek aşama oluşturduğunu söyledi.

Özpamukçu, bu yıllar da ramazan ayı boyunca olan tüketicilerin gereksinimlarını karşılamaya yönelik şiddetli tek satınalma temposu yaşandığını kaydederek, bayram yaklaşırken bilhassa ikramlık ürünler ve bayram sofralarına yönelik kategorilerde hareketliliğin arttığını sözlerine ekledi.