BAKTAD’dan Ramazan kararı: "Kesinlikle zam yapmayacağız"

AA

Oluşturulma Tarihi: Şubat 17, 2026 12:02

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, "Tüketicilerimiz konforlu olsunlar. Ramazanda ve Ramazan Bayramı'nda baklava sektörü olarak kesinlikle zam yapmayacağız." dedi.

class='medyanet-inline-adv'>

Yıldırım, AA muhabirine yaptığı açıklamada, baklava ve tatlı üreticilerinin her arasında biri yıl ramazan ayının gelmesini heyecanla beklediğini belirterek, bu dönemde tatlıya talebin arttığını söyledi.

Gün boyu aç kalan ve kan şekeri düşen kişilerin baklava ve tatlıya daha çok alaka gösterdiğini anlatan Yıldırım, "Baklava milli tatlımız. Artık bütün sofralarda yerini alıyor. Baklava, 'sofraların padişahı, padişahların tatlısı' olarak biliniyor. Dolayısıyla da baklava hem ülkemizde hem da bütün dünyada severek tüketiliyor." diye başlıkştu.

Yıldırım, ramazan ayında en çok klasik baklavanın istek gördüğünü, bunun yanı sıra midye baklava, şöbiyet ve soğuk baklava gibi ürünlerin rağbet gördüğünü ifadeleri ederek, ince ve sütlü tatlı olduğu için güllaca da talebin arttığını bildirdi.

class='medyanet-inline-adv'>

Ramazanda tatlı tüketiminin asgari ikisi kat, bayramda ise üç kat arttığını vurgulayan Yıldırım, "Yaptığımız vasat hesaplara göre ramazanda günlük vasat 3 binlerce tonları baklava tüketileceğini öngörüyoruz. Tabii bayramda dahaaz ilave oluyor. Bayramda ise (günlük) 5 binlerce tonları baklava tüketileceğini öngörüyoruz." ifadelerini kullandı.

"FİYATLAR 300 LİRADAN BAŞLIYOR"

BAKTAD Başkanı Yıldırım, ramazan ayının ve bayramın dayanışma ve kardeşlik duygusu içerisinde geçmesi lüzumtiğini belirterek, "Tüketicilerimiz konforlu olsunlar. Ramazanda ve Ramazan Bayramı'nda baklava sektörü olarak kesinlikle zam yapmayacağız. Bu zamsız günlerin da uzamasını diliyoruz. Hatta bizler 'hiçbir zamanlar zam yapmayalım' istiyoruz." şeklinde başlıkştu.

Baklava fiyatlarına ilişkin malumat veren Yıldırım, sözlerini şöyle sürdürdü:

"Tüketici, ekonomik durumuna göre her arasında biri türlü fiyattan baklava bulabiliyor. Baklava fiyatları 300 liradan başlıyor, 2 binlerce liraya kadar çıkıyor. Kaliteye göre değişiyor ama birinci kalite, yüzde 100 tereyağlı, çok fıstıklı, el işçiliğiyle yapılmış tek baklavayı keyifle yemek istediğinizde 1800-2 binlerce lira arasında fiyatlar oluyor. Baklavada fiyatı oluşturan asıl etken içerisine kullandığınız ham maddeler ve malzemenin kalitesiyle alakalı. Bir da el işçiliği olunca ustalık vahim manada bedel getiriyor. Bunu da göz ardı etmemek lazım."

class='medyanet-inline-adv'>

Mehmet Yıldırım, baklava ya da tatlı alırken çok ekonomik ürünlere şüpheyle bakılması lüzumtiğini belirterek, "Bilinen ve güvenilir yerlerden alışveriş etmek lazım ki sağlığımızı tehlikeye atmamış oluruz. 500 liralık, 600 liralık, 700 liralık baklava yenmez mi? Yenir ama dediğim gibi dahaaz kalitesi düşük olur." dedi.