Bakliyatta 3 milyon tonluk potansiyel

EKONOMİ SERVİSİ

Oluşturulma Tarihi: Şubat 12, 2026 04:00

GEÇEN sene haziran ayından bu yana dezenflasyon süreci devam etse da gıda fiyatlarında yukarı yönlü riskler devam ediyor.

class='medyanet-inline-adv'>

Son dönemde gıda fiyatlarını artıran ikisi önemli etken ise ‘zirai don ve kuraklık gibi havada olaylarının rekolteyi düşürmesi’ ve ‘tarladaki maliyet’ olarak öne çıktı. TÜİK’in 2025’e yönelik açıkladığı Bitkisel Üretim İstatistikleri da bu olumsuzlukların rekolte üzerindeki tesirsini ortaya koymuş; rekoltedeki en belirgin düşüşlerden birinin da bakliyatta yaşandığına işaret etmişti. Buna göre, 2024’te 575 binlerce tonları olan nohut üretimi 2025’te 413 binlerce tona, kurak bakliyat üretimi ise 279 binlerce tondan 247 binlerce tona düştü. En fazla düşüş ise kırmızı mercimekte yaşandı. TÜİK’e göre, 2024’te 405 binlerce tonları olan kırmızı mercimek üretimi 2025’te 250 binlerce tona zor geriledi.

Sektördeki 50. yılını, 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü’nde  kutladı amacıyla gazetecilerle tek araya gelen Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, tarım sektörüne yönelik değerlendirmelerde bulundu. Türkiye’de 1990’da yaklaşık 2 milyon 12 binlerce tonları bakliyat üretimi gerçekleştiğini anımsatan Reis, “Planlı üretimle atıl durumdaki arazilerin bitkisel üretime kazandırılması mümkün. Türkiye’nin 2.5-3 milyon tonluk üretim potansiyeli var” dedi.

class='medyanet-inline-adv'>

‘BEKLENEN CİDDİ BİR ZAM YOK’

Gıdada yaşanan bedel artışlarında havada kadar çiftçilerin asgari yüzde 60 oranında ithal girdilere bağımlı olmasının da tesirli olduğunu vurgulayan Reis, “Maliyetleri aşağı çekevakıf oldu için yüzde 60’ı ithal olan girdileri denetim altına eldeetti lüzumiyor. Bu şekilde fiyatları da denetim altına almış oluruz” dedi.

Reis ayrıca, “Gelecek aylarda vahim tek bedel artışı görmüyorum” diye başlıkştu.

UCUZ ÜRÜNE DİKKAT

Maliyetlerdeki artışın vatandaşa hemen yansımamasının rekabetten kaynaklandığına ilgi çeken Reis, “Şu çok önemli, kaliteden ödün vererek fiyatları düşürme opsiyonu... Ucuz ürünlere bu manada ilgi etmek lüzumir” diye başlıkştu.