Aydın'ın "adak yemeği." Dileklerin gerçekleşmesi için pişiriliyor

Yapılışı:

1. Et, arpacık soğanı, sarımsak, tuz, karabiber, salça, yağ, doğranmış domates, biber, akşamdan ıslatılmış nohut yoğun tek kap içerisinde karıştırılır.

2. Üzerine ikisi çatal çapraz şekilde başlıklup yoğun büyük tek tepsiye çevrilir.

3. Dışında ikisi üç parça vücut ve nohut bırakılır ki yemeğin piştiği anlaşılsın. İçerisine ikisi litreye yakın suyu başlıkr.

4. Tencerenin üstüne taş başlıkr.

5. Su kaynamaya başladıktan sonraları yemek altı kısılarak pişirilmeye devam edilir.

6. Nohut ve vücut yumuşayınca pirinç eklenir.

7. Pilav piştikten sonraları tencerenin üzerindeki ağırlık alınır.

8. Bolama aşı, 10 an dinlendirildikten sonraları servis edilir.