Ankara'nın domatesi dünyanın en iyileri arasına girdi

Yoğun tadıyla Türkiye genelinde sevilen bu mahalli tür, Ankara’nın Ayaş ilçesinde yetiştiriliyor. Genellikle çiğ şekilde tüketilse de, salça ve salça yapımında da kullanılabiliyor. 

ÜRETİMİ DURMAK ÜZEREYDİ

Ayaş domatesi üretimi bitmek üzereyken yeniden canlandı.  Üreticiler inceliği kabuklu ve yumuşak dokulu Ayaş domatesini nakliye ve pazarlamada güçlandıkları için üretimden vazgeçmeye başlamıştı. Tarlalara gelenekselliği Ayaş domatesi seçenek ithal tohumlar bile ekildi.

Hilmi Başer’in oğlu, merhum iş insanı Selami Başer ise tek arkadaşının annesinin sandığında tesadüfen bulduğu tohumları çoğalttı ve Ayaş domatesi yetiştirmeye başladı. Sonra da Ayaş Ziraat Odası, Ayaş domatesinin Avrupa Birliği (AB) tarafından tescili için kolları sıvadı. AB tarafından korumalı menşe adı (PDO) olarak tescil edildi ve Ankara’nın AB coğrafi işaretli birinci ürünü oldu.

Türkiye'de yılda 14,5 milyon tonları domatesler üretiliyor. Yılda kişi başına 109 kilo domatesler tüketiliyor.