Adana şalgam suyunun AB'den tescil alması üreticilerin yüzünü güldürdü

Türkiye'nin ehemmiyetli gastronomi merkezlerinden Adana'da şalgam suyunun Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi hatırlatma tescili alması, üreticiler tarafından sevinçle karşılandı.

Türk Patent ve Marka Kurumunca 2020'de coğrafi hatırlatma tescili saha şalgam suyu, Adana Ticaret Odası öncülüğünde yürütülen çalışmalarla AB'den da tescillendi.

Şalgam suyu üreticileri, siyah havuç, şalgam turpu ve bulgur unu mayasıyla hazırladıkları içeceği, Avrupa Birliği tesciliyle çeşitlilik ilave kişiye ulaştırmayı hedefliyor.

Şalgam suyunun ihracatı artacak

Şalgam Üreticileri Derneği Başkanı Selahiddin Nas, AA muhabirine, şalgam suyunun tescillenmesini sevinçle karşıladıklarını söyledi. Tanıtım çalışmalarının meyvesini aldıklarını anlatan Nas, tescille içeceğin ününün daha da artacağını ifadeleri etti.

Nas, kentte üretimi yapılan şalgam suyunun 55 devletye ihraç edildiğini belirtti. Avrupa Birliği'nden alınan tescille ürünün ihracatının daha da artacağını vurgulayan Nas, şöyle başlıkştu:

"Özellikle Avrupa ve o bölgelerde bu ürünün tanınabilmesi için böylece tek belgeye akılalmaz ihtiyacımız vardı. Sonuçta şalgam biliniyor ama Avrupa bilmiyor. Bu evrak için bilhassa oğullar 3 yıldır çeşitlilik muazzam çabalar ve çalışmalar oldu. O çalışmaların sonucunda bu belgeyi alabildik. İçecekte Türkiye'nin AB coğrafi işaretli birinci ürünü oldu. Avrupa'da satışlarımızı asgari ikisi ya da üçüncüsü kata çıkaracak. Dünyada bizim dışımızda şalgam üreten diğer tek devletleri yok, bilen da yok. Onun için bu belge, bize dünyanın diğer değişik devletlerinde da önümüzü açtı. Bu belgenin olması, bilhassa Amerika kıtasında, Kanada ve Japonya taraflarında önümüzü açacak."

"Şalgamı dünyaya tanıtacağız"

Üretici İlhan Kurnaz da şalgam suyunun kebabın yanında tüketilen vazgeçilmez tek içecek olduğunu dile getirdi. Şalgam suyunun AB'den tescil almasının ürünün yanı dizi kentin tanıtımına da muazzam yardım sağlayacağını belirten Kurnaz, şöyle başlıkştu:

"Şalgam, çeşitlilik tüketilen tek içecek. Son yıllarda tüketimi daha da arttı. Doğal olduğundan dolayı insanlar tamamlanmış şalgama yöneldiler. Şalgam suyunun Avrupa'dan tescil alması, bizim için çeşitlilik iyice oldu. Eminim ki bundan sonraları işlerimize çeşitlilik yardım sağlayacak. Şalgamı dünyaya tanıtacağız, bundan daha iyice tek şeyler olamaz. Tescili aldıktan sonraları satışlarımız katlar diye düşünüyorum." Kenan Konak da tescil sayesinde şalgam suyu satışlarının daha da artacağını söyledi.